El retiro de huevos de Vega Farms en el norte de California fue anunciado tras confirmarse un brote de salmonella que ya ha afectado a decenas de personas en la región, según informó el Departamento de Salud Pública de California (CDPH). El retiro comenzó formalmente el 5 de diciembre de 2025 y se dirige tanto a consumidores como a establecimientos comerciales y de alimentos que hayan adquirido huevos con fechas de caducidad hasta el 22 de diciembre de ese año.
Las autoridades sanitarias de Estados Unidos ordenaron el retiro inmediato de huevos comercializados en un estado del país, luego de confirmarse un brote de salmonella que ha enfermado a decenas de personas, generando una alerta de salud pública entre consumidores y distribuidores.
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De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), los casos comenzaron a detectarse tras un aumento inusual de infecciones gastrointestinales, principalmente con síntomas como diarrea severa, fiebre, vómitos y dolor abdominal. Algunos de los afectados requirieron hospitalización, aunque hasta el momento no se han reportado fallecimientos.
¿Por qué se realiza el retiro de huevos de Vega Farms en California?
El retiro fue determinado tras el aumento significativo de infecciones por salmonella en diversas localidades del norte de California, principalmente en las áreas de Sacramento y Davis. Las investigaciones epidemiológicas permitieron a las autoridades vincular estos casos con el consumo de huevos producidos y distribuidos por Vega Farms, Inc.. De acuerdo con el CDPH, la contaminación fue identificada en muestras tomadas tanto de los huevos como del entorno en la planta de procesamiento, lo que motivó el alerta de seguridad.
Las investigaciones preliminares apuntan a una granja productora de huevos como la fuente del brote. Tras rastrear la cadena de distribución, las autoridades ordenaron el retiro preventivo de miles de unidades que ya habían sido enviadas a supermercados, restaurantes y tiendas minoristas del estado afectado.
Los huevos retirados corresponden a lotes específicos, con fechas de caducidad determinadas, por lo que se pidió a los consumidores revisar cuidadosamente los empaques y evitar su consumo.
La empresa productora, con sede en Dixon, inició la retirada voluntaria luego de la confirmación de la contaminación, la cual fue atribuida al equipo de procesamiento, según las autoridades. El brote de Salmonella Enteritidis ya causó 63 casos confirmados y obligó la hospitalización de 13 personas, aunque no se han registrado muertes.
