El proyecto se desarrollará en un terreno de dos hectáreas cedido por el gobierno estatal, y ya se presentó un chocolate con 75% de cacao.
La cadena productiva del cacao en Tabasco recibirá un fuerte impulso con la construcción de una moderna planta procesadora de chocolate, financiada con una inversión federal de 80 millones de pesos. El anuncio fue realizado este fin de semana por autoridades estatales y federales, quienes confirmaron que el proyecto forma parte de una estrategia integral para fortalecer la agroindustria del sureste mexicano.
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La planta estará ubicada en una zona estratégica de Tabasco, reconocida como uno de los principales productores de cacao en el país. Su diseño contempla tecnología de punta para transformar el grano en productos de alto valor agregado, desde pasta y manteca de cacao hasta chocolate artesanal y gourmet. De acuerdo con funcionarios involucrados, su operación permitirá incrementar significativamente la capacidad de procesamiento local, reducir la dependencia de intermediarios y abrir nuevas oportunidades para productores pequeños y medianos.
Planta procesadora de chocolate en Tabasco, impulso directo a la economía local.
Con este proyecto, se estima que cientos de familias productoras se verán beneficiadas, ya que la planta ofrecerá mejores precios, contratos más justos y un canal directo para comercializar su cosecha. Además, se espera la creación de empleos permanentes y temporales durante la fase de construcción y puesta en marcha.
La directora de Alimentación para el Bienestar, María Luisa Albores, anunció que en 2026 se dará inicio a la construcción de una planta procesadora de cacao en Comalcalco, municipio emblemático por su tradición cacaotera.
Durante su intervención, Albores detalló que el proyecto tendrá una inversión de 80 millones de pesos y se desarrollará en un terreno de dos hectáreas proporcionado por el gobierno del Estado. “Se va a cristalizar en 2026 la planta procesadora de cacao”, aseguró.
La funcionaria enfatizó que esta iniciativa busca fortalecer la cadena productiva del cacao, beneficiando tanto a los pequeños productores como a la industria local. Además, adelantó que ya se cuenta con una primera presentación de chocolate elaborado con 75% de cacao, producto que destaca por su alta calidad y sabor característico de la región.
La construcción de la planta forma parte de un programa más amplio que busca consolidar la producción de cacao en Tabasco, generar empleo y promover productos locales con valor agregado, contribuyendo al desarrollo económico regional.
Con esta planta, Comalcalco refuerza su posición como un referente en la producción de cacao en México, destacando la colaboración entre el gobierno federal y estatal para impulsar proyectos que integren desarrollo social y económico.
